Sobre nosotros

Buscamos mostrar el territorio y la cultura desde un enfoque culinario. Con cada plato, nuestro equipo te guiará por diversos rincones de este territorio, conectándote con el de una manera única y autentica, con un concepto de cocina abierta. 

El proyecto es liderado por el Chef Sergio Armella, quien despues de su paso por restaurantes como Geranium (Dinamarca), Borago (Santiago de Chile) y El Chato (Bogotá), decidió volver a su origen para elaborar una propuesta inspirada en su cultura. 

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Ephedra ha sido elegido como Chile´s Best Restaurant por The World Culinary Awards en dos ocasiones (2025 y 2026), de igual forma, fue mencionado en la revista Time como un de los Mejores Destinos del Mundo en 2026

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