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Sobre nosotros
Buscamos conectar el territorio y la cultura desde un enfoque culinario. Con cada plato, nuestro equipo te guiará por diversos rincones de este territorio, conectándote con el de una manera única y autentica, con un cocepto de cocina abierta.
El proyecto es liderado por el Chef Sergio Armella, quien despues de su paso por restaurantes como Geranium (Dinamarca), Borago (Santiago de Chile) y El Chato (Bogotá), decidió volver a su origen para elaborar una propuesta inspirada en su cultura.
Nuestra filosofía
Trabajamos con pequeños productores locales, buscando resaltar sus productos de una manera única.
En cada preparación, usamos la creatividad, el ingenio y la resciliencia como pilares de nuestro trabajo.
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